春季養肝5類蔬菜是男人養肝至寶

2016-03-25 10:39:22 中國食品科技網

    1、酸菜

    酸菜中含有維生素C和抗氧化劑,對于男性養肝很有效果。但酸菜的食用時間最好不要超過腌制后10天,因為這期間會分解出有害的亞硝酸鹽。據了解,酸菜中的維生素C比新鮮白菜的維C含量更高。

    2、南瓜

    新鮮的南瓜汁有益新陳代謝,男性空腹喝可以預防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E,能使皮膚滋潤柔滑。南瓜種子被認為是利膽藥,有助于清理肝臟。此外,南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。

    3、番茄汁

    番茄紅素是絕佳的抗氧化劑,對男性的心臟和肝臟十分有益。番茄紅素只存在于烹制的番茄或番茄醬中。每日可飲用2杯番茄汁,或食用3至4湯匙番茄醬以攝取10至15毫克番茄紅素。此外,番茄汁還有緩慢降血壓的功效,對時常飲酒、患有高血壓和青光眼的人十分有益。

    4、白蘿卜

    白蘿卜是天然的抗生素。它含有豐富的抗菌物質,能夠分解“壞的膽固醇”。在所有蔬菜中,白蘿卜中的維生素C流失量最小。白蘿卜也是一種利尿劑,并且對緩解血管性水腫和高血壓十分有益,有利于男性養肝。蜂蜜泡制磨碎的白蘿卜是治療咳嗽的良藥。

    5、豌豆

    豌豆中含有維生素B1和維生素B2,對肝臟保健具有很好的功效。維生素B1能強化神經系統,參與腎上腺素的形成。維生素B2能向細胞提供能量,體內缺少它會導致身體虛弱、怕冷和氣短。

    護肝食譜

    1、紅棗炒木耳

    材料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,蔥、姜適量,清水100毫升。

    做法

    將黑、白木耳洗凈浸泡后,切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;姜入油鍋爆香后,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后,再加入洗凈好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,收湯后加入調味料即可食用。

    服法:當主菜佐膳食用,每周數次。

    宜忌:腹瀉者慎用。

    說明:紅棗是含有很多維生素的食物,可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用,還有滋腎的功效呢。可增加男性抵抗力。

    2、苡苓小米粥

    材料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。

    做法

    將上述材料洗凈,將土茯苓用紗布包好,同煮成粥。

    服法:取出土茯苓喝粥,1周數次。

    宜忌:服時忌茶。

    說明:土茯苓性味甘淡平無毒,入肝、胃二經,可利濕解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。

    全方清熱除濕,健脾整胃,對男性肝解毒能力差、容易出現濕疹,皮膚疾患,痙攣骨痛,惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質,都有預防兼治療的功效。

    3、靈芝凍

    材料:靈芝10克,山藥50克,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖適量。

    做法

    靈芝洗凈加水,大火煮滾后轉小火煎30分鐘,過濾取藥汁后加山藥續煮15分鐘后加冰糖,加洋菜粉煮溶后放入容器中,再放進冰箱中讓它凝成果凍狀,即可食用。

    服法:當點心食用。

    宜忌:腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。

    說明:靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素,能使男性延緩衰老,扶正固本、增強體質,中藥性味屬甘平帶微苦,有益氣安神定驚之功,加上紅棗的補中健脾效用,對于肝氣的疏導,肝火的平緩有很大的助益。

    4、黃金蜆燉豆腐

    材料:豆腐300克,蜆50克,姜片3—5片,水1000毫升,鹽適量。

    做法

    先將蜆子洗干凈,去掉里面的泥沙,然后再放入切好的豆腐塊、姜片,再加入適量的水,放到鍋里面,包上保鮮膜就可以了。待20分鐘左右,就可以食用了。

    服法:1周2-3次當湯佐膳或點心食用。

    說明:這味湯既可以補脾又可以養肝。蜆常被推薦為保健最佳食品之一。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質,有助與人體的細胞修復,而且,蜆中含多種有機礦物質,有利于身體各項機能的保護作用。

    蜆還含豐富的膽堿,是男性不可或缺的營養。豆腐甘涼,清熱解毒,益氣和中,二物都有清熱利濕、養肝和中之功。

    結語:大家都說,冬天養腎,春天養肝是有一定道理的。尤其是男性朋友,因為工作需要,會有很多應酬、酒席,喝多了難免傷肝。今天小編和大家介紹了一些春季男性養肝的小妙招,希望能夠幫助到大家。